冰醋酸:
含量:99.8%
别名:醋酸、乙酸
化学式:CH3COOH
CAS:64-19-7
外观与性状:无色透明液体,有刺激性气味
用途:
1. 调味品
冰醋酸可以用于制作各种调味品,如醋、酱油、味精、鸡精等。它可以增加调味品的酸味和鲜味。同时还可以防止调味品变质或微生物滋生,从而延长其保质期。
2. 腌制食品
冰醋酸可以用于腌制各种食品,如腌肉、腌鱼、腌菜等。它具有良好的抗菌、防腐、增酸等功能,可以帮助食品保持新鲜口感,并延长其保质期。
3. 罐头制品
冰醋酸可以用于罐头制品的生产过程中,如番茄酱、水果罐头等。它可以增加罐头产品的酸度,从而达到防腐保鲜的效果,延长产品的保质期。
4. 糖果、甜点
冰醋酸还可以用于糖果、甜点制作中,如葡萄干、果冻等。它可以增加甜食的酸味和口感,使甜食更加可口,同时还可以保持其新鲜度。
5.白酒
冰醋酸(冰乙酸)在白酒中是重要的调味剂,一般含量在300-700mg/L,尤以浓香型白酒中含量高。在白酒总酸中将近50%,适量加入白酒可使酒体柔和、回味悠长、口感爽净,是白酒中不可缺少、重要的酸味剂。
包装:25Kg/桶