中文名称：一水柠檬酸
CAS号：5949-29-1
分子式：C6H10O8
别称：柠檬酸单水合物
外观：无色或白色结晶状颗粒或粉末
执行标准：GB1886.235-2016/BP/USP/FCC/E330
含量：99%
包装：25kg/包
产地：山东英轩
储 存 ：清洁、阴凉、干燥、通风处储存
主要用途：主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂，还在化工行业、化妆行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。
| 项目 | 单位 | BP | USP | FCC | E 330 | GB 1886.235-2016 |
| 性状 | / | 无色或白色结晶状颗粒或粉末。无臭，味极酸。 | ||||
| 鉴别试验 | / | 符合试验 | ||||
| 溶液色泽&澄清度 | / | 通过实验 | 通过实验 | / | / | / |
| 含量 | % | 99.5～100.5 | 99.5～100.5 | 99.5～100.5 | ≥99.5% | 99.5～100.5 |
| 水分 | % | 7.5～9.0 | 7.5～9.0 | ≤8.8 | ≤8.8 | 7.5～9.0 |
| 易碳化合物 | / | 不深于标准 | 不深于标准 | A≤0.52，T≥30% | 不深于标准 | ≤1.0 |
| 硫酸灰分 | % | ≤0.1 | ≤0.1 | ≤0.05 | ≤0.05 | ≤0.05 |
| 氯化物 | ppm | / | / | / | / | ≤50 |
| 硫酸盐 | ppm | ≤150 | ≤150 | / | / | ≤150 |
| 草酸盐 | ppm | ≤360 | ≤360 | 通过实验 | ≤100 | ≤100 |
| 钙盐 | ppm | / | / | / | / | ≤200 |
| 砷 | ppm | / | / | / | ≤1 | ≤1.0 |
| 铅 | ppm | / | / | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.5 |
| 铝 | ppm | ≤0.2 | ≤0.2 | / | / | / |
| 汞 | ppm | / | / | / | ≤1 | / |
| 重金属 | ppm | / | ≤10 | / | / | / |
| 细菌内毒素 | IU/mg | ＜0.5 | 通过实验 | / | / | / |
